庄内と山形の芋煮は味が違いますが、今回は山形の醤油ベースの芋煮を紹介します。

具材は里芋、ネギ、こんにゃく、牛肉になります。

肉は米沢牛でキノコや松茸を入れると良いでしょう！

締めはカレールーを入れ、カレーうどんにすると、格別です。